单项选择题
A1型题
膳食结构是指（）
A.食物的化学组成
B.居民平均每年消费的各种食物数量的总计
C.食物内部的组织构造
D.组成膳食的食物种类
E.居民消费的食物种类及其数量的相对构成
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单项选择题
中国居民膳食宝塔第一层是（）
A.粮谷类
B.蔬菜、水果类
C.豆类及其制品
D.油脂
E.动物性食品 -
单项选择题
合理膳食包括（）
A.能量和营养素满足需要
B.食物多样化
C.营养素之间要保持适宜的平衡
D.应有舒适的进餐环境
E.以上都包括 -
单项选择题
不属于社会经济指标的是（）
A.Engle指数
B.收入弹性
C.人均收入及人均收入增长率
D.食品深加工比值
E.人均动物食品增长率或销售额
