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多项选择题
优质蛋白应具备的条件有（）。
A.含氧量高
B.消化率高
C.生物价值高
D.必要氨基酸种类齐全
E.氨基酸评分高 -
多项选择题
构成乳糖的成分是（）。
A.葡萄糖
B.半乳糖
C.果糖
D.甘露糖
E.水苏糖 -
多项选择题
目前我国食物成分表中所指的粗纤维包括（）。
A.木质素
B.部分半纤维素
C.果胶
D.树胶
E.纤维素
