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单项选择题
灌肠制品添加食盐的量一般为（）。
A.1.0%〜1.5%
B.5.0%〜6.0%
C.7.0%〜8.0%
D.1.8%〜3.0% -
单项选择题
国家规定食盐中必须添加碘。食盐中碘的含量应在（）。
A.20mg/kg
B.30mg/kg
C.15mg/kg
D.25mg/kg -
单项选择题
猪肉经滚揉腌制成熟后表面（）。
A.发黏
B.潮湿不黏
C.干爽
D.无弹性
