问答题
简答题
与化学工程相比，发酵工程反应过程具有哪些特点？
【参考答案】
①作为生物化学反应，通常在温和的条件（如常温、常压、弱酸、弱碱等）下进行。
②原料来源广泛，通常以糖、淀粉等碳水......
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