填空题
案例分析题
下图为酵母菌细胞的模式图和生长曲线，下表为从其生产酒精的发酵罐中五次取样的结果。请回答：
收获酵母菌代谢产物的时期应选择生长曲线的（）期。为了获得更多的代谢产物，要延长该时期，工业上采用的连续培养方法的具体做法是（）
【参考答案】
CD稳定；以一定的速度添加新的培养基，以相同的速度放出老的培养基
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填空题
表中的样品（）对应的时期是上图的AB，为缩短AB应选用上图中培养到（）期的酵母菌做菌种，此期对应于表中的样品（）。 -
单项选择题
下列与酵母菌发酵有关的叙述中错误的是（）
A.发酵过程中，营养物质可自由通过[4]结构
B.[1]是酵母菌在不良环境下形成的芽孢
C.发酵时，处于稳定期的细胞大量积累各种代谢产物
D.大量合成酒精时，酵母菌的数目不再增长 -
单项选择题
欲从细菌中分离出酵母菌，应选择以下哪种培养基（）
A.无碳培养基
B.添加抗生素的培养基
C.无氮培养基
D.高浓度食盐的培养基
