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单项选择题
粳米质地硬而有韧性，加工不易破碎，煮时黏性（）籼米，但涨性（），出饭率低于籼米。
A.小于、较小
B.大于、较小
C.等于、较大
D.小于、较大 -
单项选择题
虾的质量标准主要通过感观来鉴别，下列表述哪项是不新鲜的（）
A.头尾完整，爪须齐全
B.壳硬度较高，虾身较挺
C.色泽红色或灰红色，肉质松软
D.有一定的弯曲度，肉质坚实 -
单项选择题
（）的别名是西施舌。
A.车蛤
B.蛤蛎
C.文蛤
D.河蚌
