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- 单项选择题 某饭店A 款婚宴（菜肴）产品的售价为1800元，原料成本核定为860元，营业税税率为5％。该款婚宴（菜肴）产品的销售毛利率为（）。
- 单项选择题 饭店薪酬水平策略不包括（）。
- 单项选择题 根据授权的程度，授权的类型不包括（）。
- 单项选择题 饭店拥有小轿车一辆，账面原值为30万元，预计行驶里程为20万公里，预计净残值率为5％。若当月行驶里程为2500公里，那么小轿车单位里程折旧额为（）元/公里。
- 单项选择题 下列不属于知人善任具体要求的是（）。
- 单项选择题 员工在试用期的工资不得低于饭店相同岗位最低档工资或者劳动合同约定工资的（）。
- 单项选择题 饭店在进行岗位设计时，需确定每一个岗位的名称、责任、权力、人员素质和待遇等，其中（）是岗位构成要素的核心。
- 单项选择题 下列不属于劳动合同法定分类的是（）。
- 单项选择题 饭店企业在设计薪酬时，必须注意人力成本的增长与营业收入的增长相适应。这是薪酬管理（）原则的要求。
- 单项选择题 已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起（）内订立书面劳动合同。
- 单项选择题 非全日制用工平均每日工作时间不超过（）小时，每周工作时间累计不超过（）小时。
- 单项选择题 某饭店预估2013年度赊销额为4560万元，坏账损失率为1.5％，则该饭店的坏账损失为（）万元。
- 单项选择题 激励的关键要素不包括（）。
- 单项选择题 一般饭店在客房预订确认以后，会向客户收取一部分的预订金，这属于（）方式。
- 单项选择题 下列关于员工加班加点的说法不正确的是（）。
- 单项选择题 员工通过对企业可感知的效果与他的期望值相比较后所形成的感觉状态即（）。
- 单项选择题 某饭店一项设备的账面原值为100000元，预计净残值率为5％，使用年限为5年，则按年限平均法计算的该设备的年折旧率为（）。
- 单项选择题 凡是与自己相似的人，总是给予较高评价；相反，对那些与自己有些格格不入的人，就做出偏低的评价。这属于（）。
- 单项选择题 根据科学合理的定员原则，饭店锅炉房的定员宜采用（）方法。
- 单项选择题 某饭店2014年度营业成本为2644万元，期初存货为326万元，期末存货为119万元，其存货周转天数为（）天。
