单项选择题
蛋白质生物价的计算公式是（）。
A.生物价=吸收氮100％
B.生物价=食物氮－（粪氮－粪代谢氮）
C.生物价=吸收氮－（尿氮－尿内源氮）
D.生物价=食物氮－尿氮－粪氮
E.生物价=（储留氮÷吸收氮）×100
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食物特殊动力作用最强的是（）。
A.碳水化合物
B.脂肪
C.蛋白质
D.蛋白质与脂肪混合
E.脂肪与碳水化合物混合 -
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A.贝类海产品
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C.谷类胚芽
D.以上全是
E.A+B -
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A.铁
B.锌
C.碘
D.镁
E.锰
