单项选择题
丁家宜美白化妆品是以人参细胞培养合成的熊果苷为增白剂，它在市场上取得了很大成功。熊果苷之所以具有增白作用是由它（）。
A.是一种白色的固体化合物
B.能抑制酪氨酸酶的活性
C.具有吸收紫外线的功能
D.能反射紫外光
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单项选择题
清、浊、柔、刚表示（）。
A.香精由4中成分组成
B.香气有4种香调
C.香气有4种香韵
D.香精分为4类 -
单项选择题
下列物质可用于食品乳化香精增重剂的是（）。
A.麦芽酚
B.海藻酸钠和羧甲基纤维素钠
C.山梨糖醇酐脂肪酸酯
D.蔗糖酯 -
名词解释
桃醛
