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全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 工学类自考 > 00193饭店管理概论

单项选择题

餐饮业务活动的中心环节是()

    A.编制科学合理的菜单
    B.原料的采购供应
    C.厨房菜点的烹调制作
    D.餐厅销售服务

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