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单项选择题
四川名菜宫保鸡丁为清末四川总督丁宝桢首创，丁府家厨在做宫保鸡丁时有三个秘诀，下列哪一项不是．．其中的秘诀（）
A、油多
B、火旺
C、辣椒多
D、鸡丁外裹一层淀粉 -
单项选择题
（）对调味的要求是“凡和春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸”。
A、山东菜
B、孔府菜
C、广东菜
D、谭家菜 -
单项选择题
在的哪个时期，南北菜系的地方特色已经初步形成（）
A、夏朝
B、商朝
C、春秋战国
D、三国时期
