单项选择题
不属于调制鸡尾酒的调制原则的是（）。
A、所有鸡尾酒必须严格按配方调制
B、禁止将口味相近的酒和饮料互相混合调配成鸡尾酒
C、烈酒可以与任何味道的酒或其他饮料相搭配，调和成鸡尾酒
D、口味相近的酒和饮料可以互相混合调配成鸡尾酒
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单项选择题
加味加香材料包括绿色的薄荷酒、（）、咖啡色的咖啡甘露等。
A、肉桂、汤力水、丁香
B、丁香、苏打水、雪碧、七喜
C、肉桂、汤力水、七喜
D、蓝色的蓝橙酒、棕色可可酒 -
单项选择题
韦氏辞典对鸡尾酒所下的定义是：鸡尾酒是一种（）。
A、量少而冰镇的酒
B、量极大而冰镇的酒
C、量少而需加热的发酵酒
D、量大的香槟酒 -
单项选择题
以葡萄酒或某些蒸馏酒为酒基，加入植物（）和药材制成比特酒。
A、叶子
B、树枝
C、树皮
D、根茎
