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填空题
维持蛋白质三级和四级结构的最主要的作用力是（）。 -
填空题
蛋白质变性的标志是（）。 -
单项选择题
维持蛋白质胶体稳定性的因素有（）。
A.水化膜
B.表面电荷
C.水化膜和表面电荷
D.水化膜和分子大小
