多项选择题
膳食纤维在肠道微生物作用下，生成的短链脂肪酸主要作用是（）。
A.是大肠细胞的一种能源
B.促进肠内食物脂肪的消化吸收
C.其中的丁酸对培养的大肠细胞可能有抗癌作用
D.其中丙酸被吸收进入肝，影响糖或脂代谢
E.无任何有益作用
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多项选择题
自由基的特点有（）。
A.带有不配对电子
B.容易失去电子
C.活性高
D.不稳定
E.可与体内生物大分子作用 -
多项选择题
缺铁性贫血期（铁损耗第3阶段）出现的主要变化是（）。
A.血清铁蛋白浓度下降
B.血清铁下降
C.运铁蛋白饱和度下降
D.游离原卟啉浓度降低
E.血红蛋白下降 -
多项选择题
属于功能性铁的物质是（）。
A.含铁血黄素
B.肌红蛋白
C.铁蛋白
D.血红蛋白
E.含铁酶
