单项选择题
A3/A4型题饱和脂肪酸与冠心病的发病密切相关，可增加中、老年人患心血管疾病的危险性。
以下富含饱和脂肪酸的食物有（）。
A.豆油
B.花生油
C.葵花子油
D.玉米油
E.椰子油
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单项选择题
WHO在膳食目标中建议，饱和脂肪的能量百分比不能超过膳食总能量的（）。
A.10％
B.15％
C.20％
D.25％
E.30％ -
单项选择题
大豆蛋白质中含有谷类蛋白质缺乏的（）。
A.苏氨酸
B.赖氨酸
C.蛋氨酸
D.色氨酸
E.苯丙氨酸 -
单项选择题
大豆中蛋白质的含量为（）。
A.25％～30％
B.30％～35％
C.35％～40％
D.40％～45％
E.45％～50％
