相关考题
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多项选择题
影响尸僵开始和持续时间的因素有（）。
A.动物种类
B.宰前状态
C.温度
D.宰杀方法 -
多项选择题
畜禽宰后冷却处理的作用有（）。
A.促进肉成熟
B.排酸
C.提高肉的贮藏期
D.提高肉品质量 -
多项选择题
畜禽分割的目的是（）。
A.满足消费者的需求
B.提高企业的利润
C.有利于进一步加工
D.提高肉品质量
