单项选择题
下列属于供能营养素的是（）。
A.维生素、脂肪、蛋白质
B.蛋白质、维生素、矿物质
C.蛋白质、脂肪、碳水化合物
D.矿物质、脂肪、碳水化合物
E.蛋白质、碳水化合物、维生素
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单项选择题
下列（）氨基酸是半必需氨基酸。
A.苏氨酸
B.脯氨酸
C.酪氨酸
D.赖氨酸
E.亮氨酸 -
单项选择题
以下（）氨基酸对于婴幼儿来说是必需氨基酸。
A.精氨酸
B.组氨酸
C.丝氨酸
D.胱氨酸
E.谷氨酸 -
单项选择题
一般食物的含氮量转换为蛋白质含量的系数为（）。
A.5.85
B.6.05
C.6.25
D.6.45
E.6.15
