单项选择题
X174噬菌体基因组的大小不足以编码它的九种不同的蛋白质，但它实际编码了这些蛋白质。这是下述哪种原因所致（）？
A、密码子的简并性
B、密码子重叠
C、基因重叠
D、密码子的摆动性
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单项选择题
下列氨基酸中，在水中溶解度最低的是（）。
A、组氨酸
B、赖氨酸
C、亮氨酸
D、苏氨酸 -
单项选择题
在生理pH条件下，下述三肽在水中的溶解度最大的是（）。
A、Asp-Ser-His
B、Ala-Asn-Phe
C、Ala-Ile-Phe
D、Ala-Ser-His -
问答题
为了延长食品的保质期，可采用真空包装的原因是什么?另外，工业上还可以采用向食品袋里充人某种性质不活泼的气体的办法，该气体可能是什么?
