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单项选择题
关于用冰箱保存保藏食品，下列哪种做法不正确？（）
冰箱内的生熟食物必须分开放置
B.准备放入冰箱的生鲜食物要清洗干净
C.冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质
D.存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热 -
单项选择题
下列4种合格的食用植物油中，相对最不适合作为较长时间高温煎炸烹调用油的是？（）
A.花生油
B.棉籽油
C.葵花籽油
D.棕榈油 -
单项选择题
上海市《餐饮服务单位食用油使用指南》明确规定，连续煎炸食品的食用油累计期限使用不得超过（），煎、炒、炸食品的食用油使用期限最长不得超过（）？
A.18小时/4天
B.12小时/3天
C.12小时/2天
D.20小时/5天
