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单项选择题
下列植物化学物中属于有机硫化物的是（）
A.皂苷
B.单宁
C.儿茶素
D.蒜素 -
单项选择题
下列脂肪酸为多不饱和脂肪酸的是（）
A.棕榈油酸
B.油酸
C.亚油酸
D.棕榈酸 -
单项选择题
测定食物蛋白质表观消化率时，代谢实验进行（）
A.5天
B.10天
C.15天
D.28天
