问答题
简答题
简述与表面活性剂基本性质直接相关的作用
【参考答案】
润湿作用（角度下降，润湿性增加）；分散作用（固体颗粒借助表面活性剂分散）；乳化作用（油→分散成油滴，而均匀分布于乳状液中......
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速凝剂
