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单项选择题
下列烹调方法中（）在火候上要求急火热油速成。
A、炖菜
B、软炸
C、爆菜
D、熘菜 -
单项选择题
原产于英国的猪种是（）。
A、大白猪
B、长白猪
C、杜洛克
D、两头鸟 -
单项选择题
一般情况下，通体为黑色的肉牛品种是（）。
A、安古斯牛
B、利木辛牛
C、夏洛莱牛
D、皮尔罗牛
