多项选择题
制冷装置可以分为（）及冷藏制冷装置、工业冷却装置、商业制冷装置、液氮制冷装置、其他制冷装置等。
A.速冻制冷装置
B.空调制冷装置
C.科学研究制冷装置
D.真空冷冻干燥装置
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多项选择题
制冷装置设计的主要内容包括制冷工艺的基础知识、（）几部分。
A.制冰的基本知识
B.冷库和空调制冷系统图的绘制
C.机房及库房的布置
D.制冷系统机器、设备、管道等的设计计算 -
判断题
食品的冷藏是在特定的库房温度下，将食品作不同期限的储存。 -
判断题
食品冻结是长期保存易腐食品最常用的方法。
