多项选择题
对于食品安全师强调食品生物危害有多么重要，是因该危害（）
A、“出事儿”后死亡人数众多
B、“出事儿”后影响国际贸易
C、“出事儿”后需要经济赔偿
D、“出事儿”后企业声誉降低
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多项选择题
影响亚硝基化合物合成的因素，应包括下列哪些（）
A、碱性条件
B、水分条件
C、硫氰根含量
D、亚硝酸盐含量 -
多项选择题
食品卫生标准应至少包括下列哪些项目？（）
A、食品原料与产品卫生标准
B、食品卫生检验方法
C、食品企业生产卫生规范
D、食品标签标准 -
多项选择题
与食品安全关系密切的霉菌，系主要来自（）
A、曲霉属
B、根霉属
C、青霉属
D、镰刀菌属
