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多项选择题
生产味精时，影响谷氨酸钠结晶的因素包括（）
A.溶液的浓度
B.搅拌
C.温度
D.季节 -
多项选择题
从发酵液中提取、纯化谷氨酸的方法有（）
A.水解等电点法
B.低温等电点法
C.离子交换树脂法
D.锌盐法 -
多项选择题
谷氨酸发酵生产过程中严格无菌操作，还需要控制（）
A.温度
B.通风量
C.pH
D.泡沫
