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多项选择题
餐车服务工作标准要做到（）的原则，文明礼貌的为旅客服务。
A.人民铁路为人民
B.服务第一
C.全面服务好
D.重点照顾到 -
多项选择题
实现合理营养的基本措施有（）。
A.合理的膳食制度
B.合理制订食谱
C.选择合理的烹调制作技术
D.保证维生素E 和膳食纤维的供给 -
多项选择题
菜肴调味的过程按照菜肴制作工序可分为（）。
A.加热前调味
B.加热中调味
C.加热后调味
D.加热调味
