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单项选择题
食品工程原理中的“三传”指的是（）
A.动能传递、势能传递、化学能传递
B.动能传递、内能传递、物质传递
C.动量传递、能量传递、热量传递
D.动量传递、热量传递、质量传递 -
单项选择题
管子是管路的主体，由于生产系统中的物料和所处工艺条件各不相同，所以用于连接设备和输送物料的管子除需满足强度和通过流量的要求外，还必须（）以及导热等性能的要求。
A.耐温
B.耐压
C.耐腐蚀
D.以上均是 -
单项选择题
管路是由管子、管件、（）和流量计等按一定的排列方式构成，也包括一些附属于管路的管架、管卡、管撑、防腐材料以及保温装置等辅件。
A.阀门
B.机油
C.压缩机
D.流体
