单项选择题
与传统的管理方式相比，HACCP体系的优点在于（）
A、不再需要人力或者物力的投入
B、不再需要对产品实施检验
C、有效预防危害发生或防止危害再次发生
D、提高产品质量或者避免不合格产品的产生
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单项选择题
下面哪一微生物不会引起食物中毒（）
A、霍乱弧菌
B、肉毒梭状芽胞杆菌
C、沙门菌
D、李斯特菌 -
单项选择题
1996年世界卫生组织将食品安全定义界定为对食品按其原定用途进行制作、食用时不会使消费者健康受到损害的一种（）
A.保证
B.保障
C.确认
D.担保 -
单项选择题
栅栏因子的理论，最早产生于（）
A、德国
B、英国
C、美国
D、前苏联
