单项选择题
A型题
蛋白质的含氮量约为（）
A.6%
B.10%
C.16%
D.20%
E.26%
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单项选择题
必需氨基酸构成最好的食物是（）
A.小麦
B.玉米
C.大豆
D.小米
E.燕麦 -
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缺乏后出现皮炎、腹泻、痴呆等“3D”症状的维生素是（）
A.维生素A
B.维生素C
C.维生素B1
D.叶酸
E.烟酸 -
单项选择题
中国居民膳食指南教育人民群众摄取合理营养促进健康，其制定原则是（）
A.谷类为主
B.平衡膳食
C.多吃蔬菜
D.少吃肥肉和荤油
E.饮酒限量
