单项选择题
A型题
反映食物蛋白质消化吸收程度的指标是()
A.蛋白质消化率
B.生物价
C.蛋白质净利用率
D.蛋白质功效比值
E.氨基酸评分
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单项选择题
蛋白质的含氮量约为()
A.6%
B.10%
C.16%
D.20%
E.26%
