单项选择题
“擂茶”习俗属于（ ）。
- A．汉族
B．维吾尔族
C．藏族
D．蒙古族
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单项选择题
饮食行业出现了上门服务、分工合作生产的“四司六局”，还有专供富家雇用的“厨娘”出现于（ ）。
A．北宋
B．南宋
C．元代
D．明代 -
单项选择题
提出“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”膳食配伍原则的是我国现存最早的一部医学著作（ ）。
A．《黄帝内经》
B．《食论》
C．《本味篇》
D．《周礼》 -
单项选择题
按照味型的特点，调味品可以分成的类型有（ ）。
A．五种
B．七种
C．十种
D．十二种
