单项选择题
下列哪项不属于食品添加剂的功能（）。
A．防腐
B．抗氧化
C．掩盖食品腐败变质
D．增鲜
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单项选择题
下列关于NRV的叙述哪项是错误的（）。
A．是消费者选择食品时的一种参照尺度或营养诠释
B．制定NRV的依据是我国居民膳食营养素推荐摄入量（RNI）和适宜摄入量（AI）
C．NRV仅用于食品营养标签
D．食品营养标签上，以每份食物中营养素含量占NRV的百分比标示，指定修约间隔为0.1 -
单项选择题
既是营养素又是着色剂的是（）。
A．胭脂红
B．苋菜红
C．酸性红
D．胡萝卜素 -
单项选择题
大肠内存在细菌，这些细菌（）。
A．对人体有害
B．对人体无害
C．能合成某些维生素
D．能合成某些矿物质
