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问答题

简答题

什么是鲜活原料的初步加工?

    【参考答案】

    所谓鲜活原料的初步加工,就是对鲜活原料的宰杀、整理、洗涤的加工过程,也就是烹调原料最大限度转变为净料的加工过程。

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