问答题
简答题
怎样做好菜墩的保养工作？
【参考答案】
（1）新菜墩使用前应修正，加工定形，修正边缘，刮掉老皮（外皮的一部分），开启一面封蜡。
（2）涂盐水或用水浸泡......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
-
问答题
什么是刀法？ -
问答题
简述刀工美化的作用。 -
问答题
简述刀工美化的概念。
