相关考题
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单项选择题
火腿肠、红肠制品类按营养成分应符合（）。
A.二级
B.一级
C.三级
D.粉制品 -
单项选择题
肉类注射前盐水温度在（）。
A.0℃以下
B.10℃
C.20℃
D.4℃ -
单项选择题
盐水火腿蒸煮温度为（）。
A.60℃
B.70℃
C.78℃
D.90℃
