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单项选择题
费林溶液直接滴定法测还原糖时，反应产物中的（）极不稳定，易被空气所氧化而增加耗糖量，故滴定时不要随意摇动锥形瓶，更不能离开热源进行滴定。
A.硫酸铜
B.氧化亚铜
C.氧化铜
D.五水硫酸铜 -
单项选择题
费林溶液中的铜量是定量还原糖的关键，而铜量与费林溶液的浓度及用量有关，因此，在配制时（）的量要称准确。
A.酒石酸钾钠
B.NaOH
C.CuSO4
D.CuSO4·5H2O -
单项选择题
蔗糖在（）条件下水解，生成1分子葡萄糖和1分子果糖即转化糖，然后再进行测定。
A.酸性
B.碱性
C.中性
D.无水
