相关考题
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多项选择题
强化窖内产酯技术的配套措施包括（）。
A.严格养窖措施
B.尽可能增加窖帽高度
C.回糟选用黄浆水坑之母糟
D.严格各工序操作 -
多项选择题
强化“轮轮双轮底”对窖底母糟强化的措施（）。
A.投大量粮食
B.回优质黄浆水
C.回酒
D.添加适量的曲药 -
多项选择题
翻沙措施存在的缺陷有（）。
A.窖池利用率低
B.母糟活力损失较大
C.酒糟显腻
D.酒醅生酸
E.每窖不能连续使用此法
