问答题
简答题
苷键具有什么性质，常用哪些方法裂解？
【参考答案】
苷键是苷类分子特有的化学键，具有缩醛性质，易被化学或生物方法裂解。苷键裂解常用的方法有酸、碱催化水解法、酶催化水解法、氧......
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单项选择题
酶的专属性很高，可使β-葡萄糖苷水解的酶是（）。
A.麦芽糖酶
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C.纤维素酶
D.芥子苷酶
E.以上均可以 -
单项选择题
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A.糖醛酸苷
B.氨基糖苷
C.羟基糖苷
D.2，6—二去氧糖苷
E.6—去氧糖苷 -
单项选择题
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A.1.0~1.5
B.2.5~3.5
C.4.3~6.0
D.6.5~7.5
E.7.5~8.5
