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单项选择题
在酿造干红葡萄酒时，浸渍的目的是（）
A.抗氧化
B.提高酒度
C.提取颜色及香气
D.澄清酒液 -
单项选择题
在酿造葡萄酒时，SO2应在（）时候添加。
A.酒精发酵前
B.酒精发酵后
C.酒精发酵时
D.都不对 -
单项选择题
SO2在葡萄汁和葡萄酒中的最主要的作用是（）
A.杀菌防腐
B.澄清
C.增酸
D.抗氧化
