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单项选择题
甜的典型物质是（）。
A.白砂糖
B.面糖
C.红糖
E木糖醇 -
单项选择题
呈味物质之间的相互作用对食品风味产生不同的影响。这种影响存在以下现象（）。
A.对比现象、相乘现象、消杀现象
B.对比现象、相乘现象、变调现象
C.对比现象、相乘现象、消杀现象、变调现象 -
单项选择题
白酒中酯类化合物主要是（）产物。
A.生化
B.物理
C.原料转化
