多项选择题
以下关于香蕉的描述中，不符合加工要求的有（）？
A.任何能看到果肉的裂口或者切口
B.表皮干胶＞4cm2（一元硬币）干胶并导致表皮变色
C.锈斑&干疤：果皮水锈、果皮干疤＞2cm2（食指甲大小）擦伤&花皮：表皮擦伤、花皮＞2cm2（食指甲大小）；线性花皮长3厘米以内不计入货损
D.到货色号＞6号色
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单项选择题
以下关于蜜柚类商品加工过程中，允许出现的情况是（）？
A.磕碰伤，挤压变形面积＞1/3；变形处发软、碰压凹痕＞4cm
B.表面星点状分布的麻点约占果面面积10%
C.皱缩软化：文旦：萎蔫皱缩＞30%；没有弹性；其它：失水皱缩，发软
D.锈斑栓化：果皮上集中深色浅层果锈已木栓化的疤痕，通常凸出或凹陷较深且大，或呈现块状龟裂丑柚：＞3处其它：面积＞2cm2或＞5处 -
判断题
茄子锈斑面积≤3cm2（拇指大），是符合标准，可以用于加工使用的。 -
判断题
橙类允许有不影响果肉的碰压变形，面积不超过1/3。
