问答题
简答题
胶乳失稳有哪些表现?如何使胶乳失去稳定性而凝固?
【参考答案】
表现:聚集、聚结、胶凝、凝固;
去稳:
1)微生物分解蛋白质等放出酸;
2)加酸、水溶性金......
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