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多项选择题
酱油可以分为（）
A.酿造酱油
B.配制酱油
C.再配制酱油
D.合成酱油 -
多项选择题
酿造食醋的理化检测指标包括（）
A.水
B.总酸
C.不挥发酸
D.可溶性无盐固形物 -
多项选择题
食醋的不挥发酸主要指（）
A.乳酸
B.琥珀酸
C.葡萄糖酸
D.苹果酸
