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单项选择题
催化获得不同立体构象的酒石酸利用了酶反应的（）
A.反应条件温和
B.极高的催化效率
C.高度专一性
D.酶催化活性的调节控制 -
单项选择题
液体深层发酵技术常用于（）的生产。
A.酶
B.酒曲
C.饲料添加剂
D.食品 -
单项选择题
一条多肽链上具有两种或两种以上催化活性的酶叫（）
A.寡聚酶
B.多酶复合体
C.多酶融合体
D.调节酶
