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单项选择题
在酶促反应方程式ES →E+P中E指代（）
A.游离酶
B.产物
C.底物
D.酶与底物的复合物 -
单项选择题
催化获得不同立体构象的酒石酸利用了酶反应的（）
A.反应条件温和
B.极高的催化效率
C.高度专一性
D.酶催化活性的调节控制 -
单项选择题
液体深层发酵技术常用于（）的生产。
A.酶
B.酒曲
C.饲料添加剂
D.食品
