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单项选择题
蛋液在库温-23℃强力吹风下使冰蛋（）温度降到-15℃以下时，视容器大小和形状一般需要20～60h。
A、表面
B、中心
C、内部
D、冻藏 -
单项选择题
细菌可分为高温细菌、中温细菌和（）。
A、低温细菌
B、极低温细菌
C、超低温细菌
D、嗜热细菌 -
单项选择题
（）结构简单，易实现自动化，但是耗电，并使温度波动。
A、水冲霜
B、扫霜
C、制冷剂过热蒸汽融霜
D、电热器融霜
