相关考题
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单项选择题
肉糜肠、肉的腌制常用（）。
A.湿腌
B.干腌
C.混合腌
D.注射 -
单项选择题
PVDC 做成的肠衣有好的热缩性，温度应在（）。
A.70℃
B.80℃
C.95℃
D.120℃ -
单项选择题
制作烟熏肠类，应选用的肠衣品种是（）。
A.天然肠衣
B.尼龙肠衣
C.PVDC 膜
D.聚乙烯膜
