相关考题
-
单项选择题
PVDC 做成的肠衣有好的热缩性，温度应在（）。
A.70℃
B.80℃
C.95℃
D.120℃ -
单项选择题
制作烟熏肠类，应选用的肠衣品种是（）。
A.天然肠衣
B.尼龙肠衣
C.PVDC 膜
D.聚乙烯膜 -
单项选择题
肉制品由添加诸多的淀粉中比较好的是（）。
A.马铃薯淀粉
B.绿豆淀粉
C.豌豆粉
D.玉米淀粉
