案例分析题1998年12月24日，被告人李万财在河南大酒店内总服务台附近，趁一旅客不备，在其敞开的皮包内窃得皮夹一只，内有金穗信用卡、身份证和少量人民币。窃盗后，被告人持金穗信用卡及身份证在本市商城、亚细来商场等处购物、娱乐10余次，花费数额计3000余元。案发后，部分赃物被追回。

对被告人李万财的行为应如何定罪？理由是什么？