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全部科目 > 技术监督质检职业技能考试 > 乳品检验工 > 高级乳品检验工

填空题

凯氏定氮法测定乳及乳制品中蛋白质含量时,当样品消化澄清透明后,再消化半小时,其目的是破坏()

    【参考答案】

    苯环氨基酸

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